用料

青番茄3个、猪腰柳儿2两、老姜适量、红苕粉适量、盐少许、鸡精少许

青番茄炒肉片的做法

步骤1摘的青番茄。步骤2腰柳儿这个位置的肉，我不知道其他地方怎么叫。这么一根腰柳，大概5两，一半炒了青番茄，一半煮了滑子菇汤。滑子菇汤也有菜谱，你们自己翻我的菜谱哈。步骤3老姜剁细，番茄开切。步骤4番茄切开也不会有红色的。步骤5猪肉切片。步骤6先加入盐和菜油，拌匀，然后加入红苕粉。步骤7拌匀，静置10分钟。步骤8锅里放菜油，五成热的时候加入姜粒。步骤9倒入肉片，快速翻炒，断生就可以起锅待用。步骤10剩下的油用来炒番茄哈，记得加一点盐。步骤11番茄块炒软的时候，倒入肉片。翻炒一会，加入鸡精，准备起锅。步骤12盛盘。步骤13青番茄特写来一张。

小贴士

小贴士青番茄我没去皮。

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