粽子面包怎么做粽子面包的做法

高筋粉100克、细砂糖7克、盐1/8小勺、干酵母1/4小勺、牛奶65克、黄油7克、火腿小米粽子3个、

步骤1用料：高筋粉100克，细砂糖7克，盐1/8小勺，干酵母1/4小勺，牛奶65克，黄油7克，火腿小米粽子3个步骤2将除黄油和粽子以外的面团料倒入面包机中，启动和面程序，步骤3搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。步骤4至能拉出薄膜。步骤5滚圆，放入碗中，进行基础发酵。步骤6面团长大至两倍。步骤7排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。步骤8擀成圆片，放入去掉粽叶的粽子。步骤9包起，捏紧收口。步骤10收口向下，放入烤盘中进行最后发酵。步骤11面团再次长大至两倍，表面刷蛋液。步骤12放入烤箱，中层，上下火175度，烤约15分钟左右。步骤13表面金黄，出炉。小窍门用小粽子更容易整个包入面团，若是大粽子，则需分割成小块使用。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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