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用料
香菇4个、鸡肉半只、油适量、姜丝适量、生抽适量、葱2根、料酒1勺、蒜3瓣、盐2小勺、小米辣圈3个
香菇辣焖鸡的做法
步骤1请将所有食材切好，待用。步骤2（刚做完洋葱炒肉，懒得洗锅抱歉）开火，倒入花生油。步骤3油热后，放入切好的姜丝蒜蓉小米辣，翻炒，注意火候不要糊了。步骤4等调料变色，就倒入切好的鸡，翻炒5下，别糊了！！步骤5倒入香菇。就是这么迅速步骤6翻炒一会，加适量生抽和料酒，这里蘑菇会出汁，将菜聚拢不要分散步骤7继续焖一会。（眼看要糊，准备加水啦）步骤8倒入半碗水步骤9加入适当盐步骤10好的，可以加2小勺的盐了。步骤11眼看鸡已经熟了（不要老了！！）放入葱花和香菜，翻滚一下即可！步骤12出锅！这样葱花香菜就不会老老的了