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茭白牛肉盒子-小怡带你玩转茭白
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用料
练塘茭白、加拿大谷饲上脑牛肉、盐、糖、红葱头、白胡椒粉
茭白牛肉盒子-小怡带你玩转茭白的做法
1.锅里倒油，把红葱头煸香。2.把牛肉手工剁碎，手工剁比较香，把红葱头连油一起倒入牛肉里，再加入盐、糖和白胡椒粉，拌匀放一旁。3.把茭白切片，第一刀不要切断，第二刀切断，做成一个茭白盒子的样子。4.拿一撮拌好的牛肉塞入茭白盒子里定型。5.热锅热油，把茭白牛肉盒子放入锅中油炸，然后开中火，记得要盯着看，小心茭白糊掉。我喜欢嫩一些的茭白，所以等牛肉馅熟了茭白表面有些焦黄，我就让茭白牛肉盒子出锅了，当然得记得沥干油。
小贴士
小贴士茭白切片时，注意不要切断哦