宫保鸡丁（简易好吃版）

鸡腿3只、胡萝卜3/4根、青豆小半碗、小米椒1个、葱白1根、姜3片、蒜2瓣、料酒2~3勺、胡椒粉一小撮、盐1小勺、油适量、十三香1/10勺、糖一小撮、香醋1勺、生抽2勺、老抽0.5勺、蚝油1勺

步骤11,鸡腿肉切丁（买鸡腿的时候阿姨帮剔骨）加入料酒、一小撮糖，胡椒粉，盐抓匀腌制一会2,胡萝卜切丁，青豆洗干净备用，小米椒、蒜、姜、葱白（大小葱都行）切碎备用3,准备一个小碗，加入一戳糖、2勺生抽、1勺耗油，一勺淀粉，一勺香醋，适量水搅拌均匀4,热锅下油，先炒一下胡萝卜，微软捞出，再炒一下青豆，表皮起泡捞出，最后炒一下鸡肉（因为我炒的鸡肉会出水）微焦后捞出，把锅里的油水倒掉步骤2洗锅，热锅，烧油下入~蒜、姜、葱白、小米辣，加入一小撮十三香，爆出香味后倒入鸡肉，翻炒，加入1/5勺老抽上色，翻炒鸡肉全部上色后倒入青豆和胡萝卜，翻炒10s加入1勺盐，加入事先调好的料汁儿，翻炒均匀出锅

小贴士这道菜就是工序多点，其他没什么注意的，别太咸、调淀粉水别太粘稠，不然后期勾芡不好看。yes，做完把作品发上来看看吧