江湖中失传已久的红烧肉

五花肉2斤、蛋20个（你可以自己调整。、啤酒🍺一瓶、水一瓶（上面的啤酒比例一样。、冰糖一大块（看自己口味。、黄酒一大勺、生抽一大勺、老抽半勺、

步骤1取一锅鸡蛋。买两斤五花肉。步骤2鸡蛋煮熟剥壳，红烧肉洗净切段。步骤3白白嫩嫩的蛋蛋。步骤4锅烧热以后不放油。直接烫猪皮。这样子做出来的红烧肉的皮很有弹性。步骤5直接小火烫猪皮烫到猪皮明显发起来。步骤6细节图。步骤7倒油。还是小火先两分钟后煸炒。步骤8煸炒至表皮金黄，这一步目的把肉自生的油煸炒出来。步骤9加一勺黄酒步骤10半勺老抽步骤11一大勺生抽步骤12翻炒均匀步骤13开一瓶玻璃瓶啤酒🍺全部倒入步骤14再加入一玻璃瓶的水啤酒和水1比1步骤15把之前准备好的🥚用筷子戳下让味道更好进入步骤16把你准备的鸡蛋全部加进去我比较喜欢吃鸡蛋所以我放了20個蛋。，你们可以自己调整的。再放一块小冰糖。步骤17大火收水，放两根葱。没有葱的影响也不大。步骤18鸡蛋捞出收水步骤19现在，肉已经好吃到爆了。在收收汁步骤20肉肉盛出步骤21鸡蛋再放入肉汁中打打滚，上点味步骤22准备放上卤蛋🥚步骤23完成了。步骤24另装一个小盆超好看，闪闪发光的。步骤25配饭三大碗，肉皮韧啾啾的，超有弹性。真的超喜欢。

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