下饭能手花椒鸡

鸡腿1只、藕2节、土豆1个、青椒红椒各一盒、红花椒青花椒各一小把、盐适量、油适量、料酒一勺、酱油适量、耗油两勺、大葱1根、鸡精适量、孜然适量

步骤1先把鸡丁（这里是一根大鸡腿肉去买的那天没有鸡脯肉卖但是鸡腿肉有脆骨是个优势买了在超市让他切好）加一勺料酒 一点淀粉一点十三香一点酱油抓匀 静置三十分钟入味备用（想要口感更好加适量蛋清）步骤2把红椒青椒切好装盘剥半个蒜小半个姜一小把红花椒一小把青花椒（没买到藤椒 有的话也能放点）大葱一根切成小节节装碗里（忘了拍进入）差不多就是这些准备材料啦步骤3把土豆去皮 切成一小坨一小坨藕去皮 切成丁状锅里烧水土豆下锅略煮六分熟起锅晾干水倒掉擦干净 放油铺满锅底 油冒烟了下土豆 放适量盐多放了点孜然 中小火煎炸至金黄起锅（单吃也很好吃🌚）就着刚才锅里剩的油（里面有孜然）再加点油藕丁下锅放适量盐翻炒起锅   （图里土豆在藕丁下面忘了拍了🤕）步骤4锅不用洗干净 继续加多点油 油冒烟了鸡丁下锅翻炒 起锅剩的油自己把握分量 热油 下姜蒜翻炒香再下花椒翻炒再下双椒（要是怕太辣就不要炒太久翻两下）炒香之后鸡丁倒下去中小火翻炒 加耗油两勺 酱油适量 少量盐鸡精一点胡椒粉翻炒入味倒入藕丁土豆翻炒入味 （尝下味道ok就不用放调料了）倒入大葱小葱 翻炒两下 装盘撒上葱花味道中麻辣nice!ps:室友说吃的时候总是吃到花椒 可以在炒花椒那一步多翻炒入味然后把花椒捞起来简单方便周末必备快试试吧🌸

小贴士配菜也可以放黄瓜什么的看自己喜欢啦