比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
油250克、豆瓣酱2大勺(大约220克)、牛肉3000克、花生150克、花椒半小把、小香菇三大把、生抽250、鸡精半把、味精半小把、蚝油2小勺(大约100克)、黄豆酱2勺(200克)、十三香适量、胡椒粉适量、辣椒面(二棘条)150克、火锅底料100克、芝麻四大把、老抽适量、花椒油1勺(50克)、牛肉克
私房牛肉酱的做法
步骤1这些食材都要洗干净步骤2摘洗干净步骤3摘洗干净步骤4葱姜蒜切碎步骤5蒜不用切碎步骤6黄和紫两种步骤7香菇泡洗,投洗干净沙子步骤8热锅放油步骤9炸香料(桂皮,花椒,香叶,大料,草果肉蔻,小茴,香菜整根)步骤10油炸步骤11放牛肉步骤12放香菇步骤13线椒先炒步骤14放小米椒步骤15线下辣椒面再放洋葱(二棘条)步骤16加入豆瓣酱炒红油步骤17放一点油炒香熟花生粒和芝麻,芝麻后放,基本花生有些泛黄就下芝麻,然后关火。
小贴士
小贴士如果吃甜的放一点糖,这个绝对是私藏的,味道好不好你做一次,看好肉的量,自行删减。