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杭椒牛柳怎么做好吃家常杭椒牛柳的做法
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用料
牛里脊适量、杭椒适量、彩椒适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、黑胡椒碎适量、
杭椒牛柳怎么做好吃家常杭椒牛柳的做法的做法
步骤1牛里脊一块。步骤2牛里脊洗净切成小条。步骤3加入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒。步骤4加入少许淀粉。步骤5朝一个方向拌匀，腌制一会入味。步骤6杭椒洗净。步骤7杭椒斜刀切成小段，红椒切成小块。步骤8热锅凉油放入杭椒快速煸炒一下盛出。步骤9热锅凉油放入牛柳煸炒。步骤10牛柳变白后加入生抽。步骤11加入葱末。步骤13适当加些蚝油提鲜。步骤14出锅后撒些黑胡椒碎。步骤15成品图。步骤16成品图。小窍门这道菜我做成健康少油版的，牛柳不过油，先腌制入味，然后炒制，这样依然不失美味，另外，操作时动作要快，否则牛柳容易老。
小贴士
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