用料

自制泡椒3个、牛肉150-200克、脆木耳（老家产）3朵、盐适量、生抽老抽适量、油适量、十三香少许、蚝油少许、广西酸笋丝1把

泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的做法

步骤1牛肉切丝放入生抽蚝油，十三香，油拌匀腌制20-30分钟步骤2腌制步骤3老家产的木耳，脆脆的，切丝备用步骤4广西酸笋，有点臭，吃起来没有臭味。吃过螺蛳粉的都知道。抓1把备用。步骤5锅里放油，油热了放入牛肉丝翻炒2—3分钟，倒入木耳丝，笋丝，泡椒再翻炒2分钟，加少许老抽调色，然后出锅。

小贴士

小贴士泡椒，笋是咸的，牛肉腌制过程中放了生抽，所以牛肉也是咸的，最终放不放盐，自己尝一下，根据口味把握

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