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用料
鲈鱼1条（1斤左右）、八角1个、干辣椒4个、香叶1片、桂皮1块、花椒8粒、蒜5瓣、姜10片、葱6根、酱油2勺、盐0.5勺、料酒3勺、单晶冰糖5颗、蚝油2勺、香醋2勺、红薯粉看心情
东北银炖鱼的做法
步骤1鱼切花刀抹盐腌制，锅里热油，下锅炸至两面金黄步骤2准备葱段、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒步骤3下锅炸香料至爆香步骤4加入蚝油、酱油、料酒、香醋、冰糖，倒入开水，大火烧开后，慢火炖煮30分钟以上。（我吃得非常淡口，鱼之前腌过就没有放盐了，但这里可以稍微加一点点盐提味）步骤5加入泡发好的红薯粉，大火烧开，继续炖煮10分钟，然后大火收汁。（红薯粉粘锅，一定要注意汤汁程度）步骤6按照个人口味加入葱段or香菜or蒜苗。步骤7红薯粉好吃赛过鱼哈哈哈，超级入味！enjoyit！
小贴士
小贴士按照鱼的大小调整时长和用料哦～这个鱼不怕炖，要入味才好吃！