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用料
豆腐1块、羊肉1块、葱花适量、蒜4瓣、姜末3片、盐2克、白糖15克、醋15克、生抽10克、淀粉2克、清水60克、老抽半勺
鱼香豆腐的做法
1.先把盐糖淀粉生抽老抽醋清水调到一个碗里2.把豆腐切块，锅中放油，煎豆腐，煎好后盛出来备用3.锅中不用再放油，把羊肉末放进去炒熟，放入姜末蒜末翻炒香。然后把调料汁倒进去，盖锅盖小火焖一会儿，撒葱花，就可以出锅了。
小贴士
小贴士喜欢酸的多加醋，喜欢甜的多加糖，觉得不够咸的多加点盐（最好不要）。我做这个菜调料汁时总是拿厨房秤出来称，这是我喜欢的比例。