用料

豆腐1块、猪肉、豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、淀粉、酱油、胡椒粉、生抽、食用油

超下饭的家常版麻婆豆腐的做法

1.姜蒜切碎，香葱切小段，豆腐切块。猪肉剁成碎，加入适量酱油、料酒和食用油腌制约10分钟。2.锅中加入少量食用油，油热后加入肉末炒至变色，取出备用。3.锅中加入适量食用油，小火，油温升热后加入豆瓣酱、姜蒜末，炒香后加入花椒粒，胡椒粉、辣椒粉、干辣椒（可根据自身口味调节剂量）和炒好的肉末，接着加入适量冷水（不要太多，根据豆腐量来调节，半碗左右），调至中到大火，煮约3分钟。放入豆腐，煮约5分钟，等水变少时加入水淀粉，汤汁会变得更浓稠。步骤4出锅后撒上葱花即可。

小贴士

小贴士1.水不要加太多2.调料的量可以根据自己的口味来调整

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