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蚂蚁上树（泡菜粉丝肉末）
为您提供蚂蚁上树（泡菜粉丝肉末）的菜谱，包括蚂蚁上树（泡菜粉丝肉末）的做法,蚂蚁上树（泡菜粉丝肉末）的做法步骤,蚂蚁上树（泡菜粉丝肉末）怎么做好吃等详细内容。
用料
红薯粉丝、猪肉馅、泡菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖、鸡精、
蚂蚁上树（泡菜粉丝肉末）的做法
步骤1粉丝泡软，沥干备用。步骤2猪肉馅放入生抽、老抽、料酒和淀粉。步骤3抓均，腌制15分钟。步骤4泡菜切丝。步骤5葱切末。步骤6姜切末。步骤7蒜切末。步骤8锅中油烧热，放入肉馅迅速滑散。步骤9盛出备用。步骤10锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。步骤11放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。步骤12放入泡菜翻炒均匀。步骤13放入粉丝混合。步骤14放入白糖和鸡精。步骤15加入清水完全没过食材，大火煮开后转小火，盖上锅盖。步骤16煮至剩下少量汤汁时，调大火，加入肉末混合均匀，收汁出锅。小贴士1.一般蚂蚁上树里面没有泡菜，我加了些泡菜，酸辣口很开胃。2.第15步加水要完全没过食材甚至更多，因为粉丝很吸水，水少容易煮干。3.豆瓣酱已经很咸了，所以这道菜不需要额外放盐。
小贴士
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