酸辣海鲜拼（冷）

鱿鱼4条、基围虾500克、花甲250克、青笋1根、黄瓜1根、青红小尖椒各两根、

酸辣海鲜拼的做法步骤1先将海鲜用盐水浸泡一刻钟，使它们吐出体内的沙子，然后冷水下锅（加入葱姜和料酒）水开之后两分钟捞出，提前将一大盆水放入冰箱冷藏，也可以加一些冰块，捞出海鲜直接放入冰水中再放入冰箱冷藏半小时。步骤2黄瓜和青笋切丝备用，尽量切细步骤3调制一个料汁，葱、香菜、姜蒜，青红椒。花椒15粒，胡椒粉、鸡精、蚝油，生抽，醋、油辣子、再烧淹没蘸料的清油，淋上去。步骤4搅拌均匀，倒入切好的黄瓜青笋丝中。（腌制一会，就会出大量的水分。）步骤5大概二十多分钟就有很多水分了，步骤6将青笋丝捞出放入碗底，再捞出冰水中的海鲜，倒入料汁，即可。步骤7成品图步骤8成品图步骤9成品图步骤10成品图步骤11拌面也好吃哦步骤12成品图

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