用料

鱼一条、姜一块、蒜4瓣、油适量、盐适量、青红椒适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量

家常红烧鱼块的做法

步骤1鱼切块，加适量盐、淀粉、生抽抓匀腌制一会儿步骤2姜蒜切沫步骤3辣椒切小段步骤4锅里加适量油烧热，加入辣椒段煸炒出辣味加适量盐，盛出待用，这步忘了拍图了步骤5锅里放适量油烧热，加入鱼块煎至金黄再翻面步骤6鱼块两面都金黄后加入姜末蒜沫，煸出香味。步骤7加适量水将汤滚开，加入适量生抽、盐调味步骤8开大火收汁，加入炒熟的青红椒稍拌匀，盛出装盘步骤9开吃，看着很有食欲吧😁

小贴士

小贴士1.青红椒一定要先炒熟盛出备用，如果一直放在锅里随汤煮，会有辣椒的烂味，而且会变色不好看

---

---