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香辣扇贝——经过简单一炒，小海鲜也可以做的鲜味翻倍特别下饭
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用料
扇贝肉500g、料酒15克、红辣椒2个、青辣椒2个、蒜瓣3瓣、姜2片、葱一段、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油15克、白糖少许、食用油适量、
香辣扇贝——经过简单一炒，小海鲜也可以做的鲜味翻倍特别下饭的做法
香辣扇贝的做法步骤1扇贝剥出肉，用厨房多用剪剔除内脏。（看上去黑色的东西）。步骤2在处理好的扇贝肉中加入少量的盐。步骤3再加一勺料酒，抓拌均匀，静置15分钟。步骤4然后用流动的水清洗干净。步骤5葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。步骤6青红辣椒洗净去籽去筋后切丝备用。步骤7锅中适量油烧热，下葱姜蒜爆出香味。步骤8将处理好的扇贝肉入锅。步骤9加15克味极鲜酱油，大火爆炒。步骤10加青红辣椒。步骤11加适量的鸡精，翻炒均匀至青红椒丝断生。步骤12最后加入少许白糖提鲜。步骤13翻炒均匀即可。步骤14出锅装盘。步骤15一道下酒又下饭的香辣扇贝就做好了。步骤16经过简单一炒，小海鲜也可以做的鲜味翻倍特别下饭。
小贴士
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