咸蛋黄香菇海鲜肉粽

糯米700克、盐5克、老抽25克、生抽20克、五花肉600g、老抽（腌肉）15g、生抽（腌肉）15g、细砂糖（腌肉）5g、盐（腌肉）5g、姜片（腌肉）3片、料酒适量、咸蛋黄15个、香菇适量、元贝适量、板栗适量、

咸蛋黄香菇海鲜肉粽的做法步骤1元贝加入清水，姜片浸泡两小时以上。步骤2五花肉洗干净，切块。步骤3放入生抽、老抽、盐、糖、姜片、料酒腌制两小时以上。步骤4香菇干提前泡发。步骤5粽叶洗干净，放入锅中，加入没过粽叶的水烧开。步骤6糯米洗干净，加入生抽、老抽调味。步骤7取三片粽叶依次排开，粽叶底端尽可能排开，尾部尽可能重叠。步骤8将粽叶的头部顺时针卷成漏斗状。步骤9放入糯米，压紧。步骤10放入腌好的五花肉、香菇、元贝、咸蛋黄。步骤11在铺上糯米。步骤12盖住馅料，绕着尖端逆时针一圈，然后拉到底部。步骤13另取一片粽叶，沿着底部，继续逆时针绕着尖端一圈。步骤14用一根针固定。步骤15包好的粽子。步骤16放入锅中煮。步骤17煮开以后立马关火焖一会儿。步骤18然后反复烧煮几次，中间加点水。步骤19成品。步骤20成品。步骤21成品。步骤22成品。

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