用料

牛里脊100克、杏鲍菇2个、蚝油2勺、料酒2勺、生抽2勺、黑胡椒碎尽量多！、淀粉2勺

杏鲍菇牛肉粒的做法

步骤1杏鲍菇切短条备用步骤2牛里脊切粒，加入淀粉和生抽抓匀腌制。也可以直接用牛排，那就不用腌制了。步骤3蚝油2勺、生抽2勺、淀粉2勺、料酒2勺，狂撒黑胡椒粉，拌匀。（蚝油和生抽本身有盐分，此处可以不加盐，咸口的朋友可以按照自己口味略略调整，但一定要悠着点啊！）步骤4锅中下油，烧热后下牛肉粒，狂撒黑胡椒碎，翻炒变色后盛出步骤5锅中添油烧热，加入杏鲍菇，大火翻炒至表面微焦步骤6加入牛肉粒一起翻炒步骤7均匀倒入调好的料汁，中小火翻炒拌匀步骤8拌匀后大火翻炒收芡，出锅步骤9enjoyit！

小贴士

小贴士尽量用研磨黑胡椒碎而不是瓶装胡椒粉哦！

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