用料

茶树菇200克、牛肉200克、老抽1勺、盐适量、姜5片、蚝油1勺、淀粉1勺、糖5克、生抽2勺、蒜1瓣、料酒1勺、彩椒适量、白胡椒粉1勺、沙茶酱1勺

茶树菇炒牛肉的做法

步骤1牛肉洗干净，改刀切片。用油、淀粉、白胡椒粉、盐先腌制10分钟。步骤2茶树菇洗干净，沥干水。我这次用的是新鲜的。如果用干的，要提前半小时泡开。步骤3锅里倒适量油，放入姜片，把姜味释放出来，可以小火一点，等姜完全两面都有点焦。步骤4加入牛肉翻炒变色步骤5牛肉变色断生加入茶树菇，继续翻炒。步骤6沙茶酱、酱油、生抽、耗油、鸡精、汤、清水混合一起。步骤7加入彩椒翻炒片刻，倒入调好的酱汁翻炒均匀。可以出锅。步骤8开始吃饭啰！

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