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为您提供蒜香茄子的菜谱，包括蒜香茄子的做法,蒜香茄子的做法步骤,蒜香茄子怎么做好吃等详细内容。
油适量、盐适量、茄子1个、蒜4瓣、酱油适量、香菜2根、小米椒2个（不喜辣，可以不加）
步骤1茄子洗净，切条上蒸锅蒸熟步骤2香菜，蒜切碎，放锅炒掉水份（喜欢辣的可以加点红色小米椒，颜色更丰富，因家有小宝所以没有加米椒）步骤3放油，盐步骤4爆炒步骤5放茄子，翻炒步骤6放酱油翻炒一两分钟步骤7上碟开饭
