用料

鸡腿12只、红灯笼椒1个、绿灯笼椒1个、大蒜8瓣、大葱2根、生姜6片、冰糖6-7个、辣椒粉3勺、淀粉2勺、五香粉2勺、黑胡椒2勺、生抽4勺、老抽2勺、盐1勺、花椒10粒

黄焖鸡的做法

1.鸡腿剔骨，切成块2.鸡腿肉中加入淀粉2勺，黑胡椒2勺，料酒5勺，五香粉2勺，辣椒粉1勺，蚝油2勺，拌匀腌制20分钟3.锅中加油，加入冰糖熬制糖色，再加入蒜头，葱段，生姜片。加入鸡腿肉，裹上糖色，炒熟。炒制过程加入料酒2勺。4.炒5分钟后，加入生抽4勺，老抽2勺,加一碗水焖20分钟，加入一勺盐，大火收汁。加入灯笼椒再焖10分钟，最后加入葱花。根据个人口味加入盐。

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