黑椒肉沫杏鲍菇扒

杏鲍菇2个、黑胡椒酱3-4勺、蒜2瓣、橄榄油或植物油5克、生鲜肉沫50克—100克、研磨黑胡椒适量

步骤11、杏鲍菇切厚片，1两—2两猪肉剁成肉沫，各种材料备齐。步骤22、锅热入油，爆香蒜子，平摆入菇片，两面煎至微黄，推至锅边。                                    3、锅的另一边加少量油炒肉沫至8分熟，加入3-4勺黑椒酱，调入2-3勺热水。            4、翻炒均匀，（喜欢胡椒味浓郁的，可在此时洒上适量研磨黑胡椒粉，没有可不加），加盖小火焖至沸腾后1-2分钟开盖，烧至汁液浓稠度达到自己要求即可上碟。                                                                    5、开吃！黑椒的浓香，肉沫和菇混合后的鲜香，它，值得你来两碗米饭！😄用西餐刀叉切着配红酒🍷，又是一番健康又小资的享受噢！动手试试吧！

小贴士素食者可不放肉沫，一样美味无比！黑胡椒酱是这款菜品提鲜的重要材料，不可或缺，各大超市和网上有售，手头实在没有的，可用多些研磨黑胡椒粉加适量蚝油、生粉水勾芡代替。