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土豆豆腐炖腊肉

为您提供土豆豆腐炖腊肉的菜谱,包括土豆豆腐炖腊肉的做法,土豆豆腐炖腊肉的做法步骤,土豆豆腐炖腊肉怎么做好吃等详细内容。

用料

土豆2个、腊肉1块、大蒜3瓣、盐少许、生抽1勺、葱花适量、干辣椒4个、豆腐1块、胡椒粉1小汤匙、豆瓣酱2勺、料酒少许、酱油少许、味精1小汤匙、油适量

土豆豆腐炖腊肉的做法

步骤1准备好原材料步骤2腊肉冷水下锅煮开后捞出。步骤3腊肉用冷水冲一下,放凉后切成带厚度的片。步骤4葱白切段、腊肉切片、豆腐土豆切块,大蒜拍碎后切碎。步骤5锅中倒油,下蒜末和葱白部分,炒香后下腊肉步骤6翻炒至腊肉出油步骤7加入2勺豆瓣酱,翻炒均匀。步骤8加入一勺生抽步骤9翻炒均匀后,加入土豆块,继续翻炒。步骤10大约炒2分钟后,关火,将菜移到深口锅中。步骤11加入3碗开水。步骤12少许料酒步骤134.5个干辣椒步骤14少许酱油步骤15盖上盖子,大伙煮开后,调至小火,煮20-30分钟。步骤16加入一小汤匙味精,搅拌均匀。步骤17出锅前3分钟左右下豆腐步骤18出锅前加入一小汤匙黑胡椒粉步骤19出锅前步骤20出锅后,撒上葱花即可步骤21完结

小贴士

小贴士1.调料根据自己的口味来2.腊肉可以换成排骨,排骨需要提前冷水下过和姜片、葱段一起焯水,出锅后洗干净备用,之后的做法按照这个菜谱即可



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