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〈土豆番茄炖牛腩〉,😍无法抵挡的味道😍,欣小厨😉
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用料
牛腩500克、土豆2个、西红柿4个、圆葱半个、胡萝卜1根、料酒3勺、红烧酱油3勺、盐适量、生抽2勺、葱0.3根、姜10片、蒜3瓣、冰糖4块左右、香叶3片、大料2个、桂皮2块、肉蔻1个、白芷1片
〈土豆番茄炖牛腩〉,😍无法抵挡的味道😍,欣小厨😉的做法
步骤1牛肉切块,不要切的太小。在凉水里泡半个小时左右,去血水。步骤2砂锅加水放入牛肉,姜片,料酒,炖熟,去掉沫子。步骤3姜切片,蒜切末,大葱切小段,冰糖,香叶,大料,桂皮,肉蔻,白芷准备好。步骤4胡萝卜,土豆,西红柿,圆葱都切块备用。步骤5锅热油,下冰糖。步骤6待冰糖变色。步骤7把煮熟的牛肉倒入炒锅,翻炒。砂锅和砂锅水不要倒,一会用。步骤8加入步奏3所有调料。加入料酒翻炒。步骤9炒完一起倒回砂锅。步骤10倒入红烧酱油,生抽。步骤11中火,盖砂锅盖闷30分钟左右。步骤12另起锅,倒油,放入胡萝卜翻炒,随后加入,圆葱西红柿,加盐翻炒。步骤13炒好,倒入砂锅。炖10分钟左右。步骤14加入土豆,炖到土豆熟,土豆不要加太早,炖大了,成一锅土豆泥了。土豆熟了,就出锅,可以直接在砂锅里吃。步骤15超级好吃。