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非常下饭的青椒毛豆炒香干
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用料
青椒4个、豆干5块、毛豆300克、盐6克、糖8克、六月鲜老抽1勺
非常下饭的青椒毛豆炒香干的做法
步骤1香干，青椒洗净切丝备用步骤2毛豆我都是回来现剥，吃多少剥多少，表面的膜我妈说是新鲜才有的，洗的时候可以不用管他，强迫症的你就弄掉吧～步骤3锅里入油+盐加热，7成热下毛豆翻炒，炒到毛豆表皮有点发皱就可以下豆干和青椒啦步骤4所有料炒匀，+糖+酱油，继续炒匀，接着加入半碗热水，翻炒一下，全程大火收汁，收掉一半汤汁就可以咯，其间可以尝下味道，根据个人口味适当调整盐糖步骤5青椒自带的辣感非常爽口😋一筷子菜加一口饭，瞬间可以干掉半碗～
小贴士
小贴士油量可以多一点点，加豆干后要快速翻炒，使得豆干都能沾上油，后面才不会粘锅记忆中青椒是不辣的，但是买了很多次青椒，都是自带辣感😅所以买的时候都放弃问辣不辣了～豆干可以买薄干子，本方是厚干子，大秦说薄干子更好吃～