快手XO干贝酱

干贝300克、虾米100克、蚝油2勺、洋葱半个、大蒜一整个、白糖适量、油300克

步骤1首先，我是用还没晒干的干贝，所以不需要泡发。如果你们用的是晒干的就需要提前泡发。步骤2我家只有这两种虾米，我就都一起放了。泡发了2小时步骤3准备材料步骤4半个洋葱步骤5干贝剥成丝条状（小颗的可以不用），洋葱蒜虾米全部切丁备用。步骤6油开后先下干贝，进行炸煮，至金黄捞出，下虾米炸至出香气捞出待用。步骤7把洋葱丁蒜丁一起下锅，炸煮出香气。步骤8这是第一遍出锅的干贝和虾米。在洋葱和蒜丁出香气后把这些材料再一起倒入。步骤9下耗油步骤10下白糖（干贝本身比较咸，所以我没有加盐和生抽）步骤11一锅大料步骤12诚品，相当美味步骤13诚品装罐步骤14炒饭来一点，那叫一个香气四溢。

小贴士消耗干贝最好的办法。干贝大部分需要泡发才能食用，每次临时要煮就比较麻烦，用这个办法就简单多了。