超下饭的贵州西红柿青椒肉沫炒玉米

水果玉米1根、西红柿半个、尖椒1个、肥瘦肉末100克、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒3个、老干妈1勺、酱油随意、食盐随意、白糖随意、花椒面随意、鸡精随意、菜籽油（或者任何炒菜的油）随意

步骤1最费功夫的就是水果玉米剥粒了，技术活。糯玉米也可以，但我觉得水果玉米汁水足，而且甜甜的非常搭配这个口味。步骤2西红柿和尖椒切丁，蒜拍了切末。步骤3干辣椒剪小段，不能吃辣的也可以不放，反正尖椒和老干妈也有辣味。步骤4肉末要有点肥肉的。我都是周末买了然后用保鲜袋分装冷冻着，炒菜时候就拎一袋出来化冻。步骤5热锅冷油。我用的是菜籽油，香～步骤6中小火炒肉末，到变色后马上扒拉到锅边，或者找个碗捞出来备用。步骤7锅里余油，转小火，爆香花椒和干辣椒。步骤8然后爆香蒜末。步骤9香味出来了就放玉米，转中大火翻炒个半分钟。步骤10放西红柿，继续炒半分钟。步骤11最后放青椒，脆一点比较好吃。步骤12把肉末也放进去，炒匀了放酱油、盐和花椒面（我爱吃酱油所以放得很豪放）。步骤13精华来了——出锅前，再来一勺老干妈，然后半勺白糖提鲜。步骤14最后翻两下，出锅！步骤15隔壁小孩都馋哭了！步骤16放进便当盒，配上蒜蓉炒西蓝花，期待明天的午饭(＾▽＾)。

小贴士1、不喜欢花椒和干辣椒口感的，可以爆香后捞出去。2、佐料很随意，精华是盐、酱油和老干妈。3、喜欢多点汤的，多放油……