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【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭
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用料
盐2克、冬瓜250克、肉沫100克、小葱1根、酱油3勺
【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭的做法
步骤1肉剁成肉沫。瘦肉不用太瘦,比例在7/3。三成肥肉。放点盐,一勺酱油抓均匀备用。步骤2冬瓜切薄片备用。步骤3起锅,冷锅热油,肉热下肉。步骤4炒至肉香味出来。步骤5加入冬瓜翻炒均匀。步骤6加一点点水盖上锅盖闷5分钟,中途翻炒下。(注意:不能太多水,冬瓜含水分)步骤7起锅前,加点鸡精和2勺酱油出锅。撒上葱花。
小贴士
小贴士这道菜喜欢吃辣的可以加点辣椒。