用料

肉末300克、鸡蛋2个、白砂糖少许、料酒6勺、酱油2勺、盐适量、土豆半个

湖州肉饼子/生汉的做法

步骤1土豆切丝，鸡蛋取蛋清。把所有的食材倒碗里用筷子一个方向搅拌至粘稠感。步骤2静置10分钟左右。平底锅开火倒适量油。铲子铲一坨肉沫，用筷子在上面压平。步骤3慢慢滑入锅内，可以用筷子辅助一下步骤4炸到肉熟了之后捞起来步骤5要吃几个就再拿几个复炸一下，剩下的放冷藏第二天吃。步骤6炸至两面金黄盛出，放凉后咬下去松松的，很香哦～

小贴士

小贴士平底锅油不用太多，炸的过程中肉里面的油会不断出来的。

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