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用料
西红柿2个、番茄酱2汤匙、小米椒1个、蒜2瓣、小葱1小把、金针菇1/4把、火腿肠1根、米饭or剩米饭、开水1碗、糖1勺、盐1勺、生抽1汤匙
🍅茄汁烫饭的做法
1.小红辣椒切末；蒜切成蒜末；小葱切末；金针菇切掉根部，拦腰再切一下，撕碎一点；火腿肠切小片；番茄去皮切小块（骰子大小）；2.有点深度的不粘锅，放油，将小红椒和蒜末煸香；3.下切好的番茄，煸炒至番茄变软烂出汁；倒入一碗开水，至微微煮沸，加入2汤匙番茄酱，金针菇和火腿肠，大火并不停的搅拌；4.待汤汁沸腾后加入一勺白糖，一勺盐，一汤匙生抽；5.关火前撒一把葱末，迅速搅拌均匀，然后关火；6.将茄汁浇在现煮好的白米饭🍚上；7.拌开，开吃！（📍P.S.如果用的是剩米饭，在步骤3后将米饭扣入汤汁中煮2-3分钟，紧后步骤4.）