用料

牛肉适量、洋葱一个、胡萝卜一根、西葫芦一个

家常牛肉盖饭的做法

步骤1牛肉腌制：半勺盐一点点料酒一勺糖 一勺淀粉两勺油腌制15分钟（最低10分钟）步骤2洋葱西葫芦 胡萝卜🥕洗净切好步骤3热锅下油下洋葱翻炒出香味步骤4洋葱有点炒发黄下西葫芦和胡萝卜翻炒（如果喜欢软一点的可以先下胡萝卜翻炒，再下西葫芦）步骤5一勺酱油一勺盐（我还放了半勺味美多）步骤6翻炒蔬菜软了下肉步骤7翻炒（大约4分钟）步骤8出锅

小贴士

小贴士1、下肉之后如果觉得淡可以在放半勺盐2、炒蔬菜的时候可以加些热水可以防止干锅又可以多些菜汤拌饭更好吃

---

---