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劲爆鸡米花怎么做好吃劲爆鸡米花的家常做法
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用料
鸡胸肉700g、炸鸡裹粉200g、香辣鸡腌料15g、生姜10g、鸡蛋1个、盐1g、鸡精5g、白酒3g、现磨黑胡椒碎1g、辣椒粉3g、
劲爆鸡米花怎么做好吃劲爆鸡米花的家常做法的做法
步骤1鸡胸肉洗净切成小块。步骤2炸鸡裹粉200g，香辣鸡腌料15g，生姜10g，鸡蛋1个忘了入镜。步骤3生姜去皮洗净切片。步骤4吧鸡块放入碗里，加入10g姜片，1g盐，1g黑胡椒碎，3g白酒，5g鸡精，3g辣椒粉。步骤5搅拌均匀，腌制10分钟。步骤6腌制好加入15g香辣鸡腌料，在打入1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。步骤7把腌制好的鸡块放入炸鸡裹粉里，用手捏几下，让粉均匀裹在鸡块上。步骤8全部过好放入漏勺里，准备一盆水，把漏勺放到水里浸泡3秒拿起来，让鸡块均匀湿透。步骤9浸湿的鸡块沥干水，再放入裹粉里，重新再裹一次，用手多抓几下，让裹粉牢牢的裹在鸡块上。步骤10热锅放入600ml油，烧至8成热，放入鸡块炸至金黄色。步骤11炸好捞起来沥油。步骤12待油温升高，再把鸡块放入复炸2分钟。步骤13炸好捞起来，用厨房纸巾吸掉多余的油。步骤14装盘开吃吧。小窍门按菜谱做即可，有啥地方不懂可以给我留言。
小贴士
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