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简单·快手·小炒鸡枞菌（下饭系列）
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用料
生抽1勺、红绿线椒6-8根、鸡枞菌250克、蒜蓉4颗
简单·快手·小炒鸡枞菌（下饭系列）的做法
步骤1小鸡枞菌纵切一开二步骤2红绿线椒切圈，喜欢辣一点不要去掉籽。3.4-5瓣的蒜瓣切碎，碎一点爆香，味道出得更香。4.冷锅下油，油稍多于平时炒蔬菜的量，菌类吸了油味道更好。下蒜蓉爆香。5.大火，先放鸡枞菌，炒至变软，放辣椒继续爆炒。步骤6爆炒一分钟，放两勺酱油，盐，一点糖提鲜，在辣椒变老软榻之前出锅。
小贴士
小贴士蒜要切碎一点，容易出味，放油要稍多于平时，鸡枞菌等菌类会吸油。