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用料
巴沙鱼两条，一共400g、酸菜小半颗、盐适量、姜7-8片、花椒一小掇、料酒适量、黑胡椒少量、泡山椒5-6粒含泡水、蒜5-6瓣、小米椒3个、干辣椒8-9个、小葱3-4根
酸菜巴沙鱼的做法
步骤1酸菜切细，各种佐料准备好，巴沙鱼解冻步骤2巴沙鱼切厚片，加料酒，胡椒，一点姜丝，生抽，盐，芡粉拌匀步骤3热锅冷油放姜蒜花椒步骤4放入酸菜，干辣椒翻炒步骤5翻炒后加水葱白步骤6煮15分钟左右加入巴沙鱼步骤7加鱼煮开后再煮3分钟左右出锅，撒上葱花小米椒粒完工!