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番茄萝卜炖排骨最正宗的做法家常番茄萝卜炖排骨的做法
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用料
排骨500克、红皮萝卜1个、番茄1个、姜3片、香葱适量、蒜叶末适量、酱油3汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱半汤匙、精盐2克、食用油适量、
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步骤1备好所需要食材。萝卜选用的是大个红皮萝卜，小个的白萝卜可以用2个。萝卜可多可少，无规定。番茄1个正好，喜欢的可以放2个。步骤2排骨放清水浸泡，换二三次水，泡去血水。去腥。步骤3然后，锅中温水，加入排骨，烧开，关火，捞出，冲洗去浮去。一般我会在滚开着的时候用筷子夹出排骨，这样排骨上的浮沫也少。步骤4萝卜去皮切滚刀块，滚刀块的萝卜块容易入味，也容易烂。番茄切大块。步骤5取砂锅，放入姜片，香葱，放入排骨，萝卜，番茄。再加入酱油、蚝油、豆瓣酱，适量清水，大火烧开。步骤6转中小火炖制约30分钟，出锅前10分钟加入精盐，炖一炖，撒上蒜叶末即可上桌了。步骤小窍门步骤如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享收藏谢谢你的支持！食材相遇，也能绽放它的美；美食与你相遇也同样很美妙。感谢你的关注与支持。
小贴士
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