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惊艳小菜——洋葱炒甜菜叶
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用料
洋葱1个、蒜泥适量、盐少许、老抽少许、清水1碗、甜菜叶2把、糖1大勺、胡椒少许、醋1小勺
惊艳小菜——洋葱炒甜菜叶的做法
步骤1准备好所有食材,蒜头剁碎,甜菜叶切段,洋葱切丝。步骤2热锅冷油,下蒜泥爆香。步骤3加入洋葱,炒至软烂透明。步骤4然后加入糖盐胡椒,继续翻炒至微微焦糖色。步骤5加入甜菜叶继续翻炒一分钟,加入一碗清水,随后加入一点点老抽调色,大火煮至即将收汁,再加入一小勺醋,拌匀立即关火。步骤6装盘,配米饭、面条、粥,都很赞!
小贴士
小贴士1、洋葱一定要加糖炒,才会逼出最动人的风味~