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用料
猪肋排6根、大蒜1整个、料酒2汤勺、生抽2汤勺、老抽半汤勺、盐调味料勺1勺、糖调味料勺半勺、白胡椒粉适量、辣椒粉适量(可不加)、淀粉适量、面粉适量
快手版黄金蒜香骨的做法
步骤1将肋排冲洗干净用厨房用纸擦干,放入事先切好的蒜末步骤2加入一勺(调味料勺)盐步骤3加入半勺(调味料勺)糖(提鲜)步骤4加入两汤勺料酒去腥步骤5加入两汤勺生抽步骤6加入一汤勺老抽步骤7加入适量辣椒粉(不吃辣的也可以不加)步骤8加入适量白胡椒粉步骤9用手抓匀让排骨更好的入味,贴上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时步骤10淀粉和面粉1:1调匀步骤11将事先腌制好的排骨裹上调好的粉下锅炸(中小火即可,注意控制油温)步骤12炸的过程注意油温,排骨翻面炸至金黄即可步骤13如果觉得太油不健康的宝宝,也可以裹完粉稍微炸一下后放到烤箱里烤一下