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鲜菇炒肉片怎么做好吃鲜菇炒肉片最正宗的做法
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用料
鲜香菇200克、瘦肉120克、姜3片、蒜2瓣、葱2棵、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、生粉2克、生抽1勺、
鲜菇炒肉片怎么做好吃鲜菇炒肉片最正宗的做法的做法
步骤1瘦肉切片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。步骤2鲜菇洗净去蒂，切成小块。步骤3姜切片、蒜切片、葱白切段。步骤4腌制好的肉片入锅滑炒至八成熟，盛出备用。步骤5另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香。步骤6加入鲜菇翻炒几下变软。步骤7加入少许清水焖一下。步骤8加入肉片翻炒均匀。步骤9最后调入盐和鸡精炒入味。步骤10成品图。步骤小窍门1瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。步骤2鲜菇可入锅先焯一下水，这样更容易炒熟。
小贴士
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