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早餐吃它最合适,加拿大北极虾面线糊
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用料
加拿大北极虾500g、面线1把、干贝10g、干香菇10g、蒜1瓣、香菜叶2g、红薯淀粉浆半碗、盐2g、白胡椒粉2g、清水1升、
早餐吃它最合适,加拿大北极虾面线糊的做法
加拿大北极虾面线糊的做法步骤1因为北极虾生长在400米深的海水中,以捕食深海中的浮游生物为生。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的,而是位于其头部。把北极虾从400米的深海中直接拖上船,由于大气压力的快速变化,容易造成虾头(冐部)的破裂,内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来,本来隐隐约约的黑色胃含物(浮游动物)就显现出来,这就是所谓“黑头”的真正原因。步骤2食材如图所示。步骤3北极虾去头去壳留虾肉和腹籽,干贝和香菇要提前泡发。步骤4锅中放油烧热,炒香蒜末,再放入干贝炒香,倒入泡发的干香菇,炒匀后加一点盐。步骤5加水煮开后,就可以放入北极虾了。步骤6面线捏成一段段入锅,面线熟的快,再次开锅就可以了。步骤7最后用水淀粉勾个芡,拌匀后,出锅前加入白胡椒粉。步骤8撒香菜,出锅。
小贴士
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