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黄瓜拌海蜇最正宗的做法家常黄瓜拌海蜇的做法
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用料
海蜇400g、黄瓜1根、生姜20g、蒜头20g、香菜30g、生抽10g、盐适量、蚝油5g、鸡精3g、白糖2g、芝麻油10g、凉开水1大碗、
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步骤1海蜇放入碗里，倒入适量冷水，浸泡24小时，直至没有咸味为止。步骤2现在我们来准备其它食材，黄瓜1根，香菜30克，蒜20克，生姜20克。步骤3把黄瓜外皮削成虎皮状（就是削一半留一半），洗净切成片，香菜清洗干净切成段。步骤4生姜和蒜头去皮洗净，切成碎末待用。步骤5把浸泡好的海蜇倒入凉开水里，浸泡2分钟，泡好沥干水放入大碗里，放入切好的黄瓜片，加入姜末和蒜末。步骤6倒入10克生抽，适量盐，5克蚝油，3克鸡精，2克白糖，10克芝麻油，用筷子搅拌均匀。步骤7加入香菜段，搅拌均匀，即可装盘上桌。步骤8美味的黄瓜拌海蜇做好了，特别开胃好吃。步骤9成品图二。步骤小窍门1海蜇皮要浸泡至没有咸味，一般需要浸泡一天一夜。步骤2喜欢酸的宝宝可以加些醋，我不喜欢，所以没加。
小贴士
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