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番茄滑蛋猪颈肉Y(^_^)Y超级下饭的
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用料
猪颈肉250克、番茄2个、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、料酒1小勺、生抽1勺、淀粉30克、水15克、细砂糖适量、盐适量、番茄酱适量、油适量
番茄滑蛋猪颈肉Y(^_^)Y超级下饭的的做法
步骤11、准备好所有材料，淀粉和水混合均匀、鸡蛋打散步骤22、猪颈肉加入适量生抽和水淀粉、盐腌制20分钟步骤33、鸡蛋打散加入少量水淀粉搅拌均匀，旺火炒熟炒散，我是用筷子搅散的（不要把水淀粉倒完，后面还要用到）步骤44、鸡蛋炒好装盘后再加入少许油，加少许料酒大火炒香猪颈肉片，八分熟即可步骤55、炒好装盘备用步骤66、然后起油锅加入姜蒜爆香步骤77、然后加入切好的番茄炒软，炒软之后加入番茄酱步骤88、番茄炒出汁后加入水，然后加入适量的盐和糖调味大火烧开步骤99、然后加入事先炒好的猪颈肉和鸡蛋翻炒均匀步骤1010、再加入剩下的水淀粉勾芡步骤1111、最后加入适量葱花即可，家里葱刚好用完了，我用了蒜花，哈哈哈～～步骤1212、装盘开吃啦，娃们闻着香味主动上桌了，哈哈哈～～步骤1313、最终光盘了……
小贴士
小贴士猪颈肉可以用一切肉替代，鲜虾也行，只要你喜欢哈^_^