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家常青汁云吞的做法青汁云吞怎么做好吃
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用料
金龙鱼饺子粉800克、温水300克、青汁粉6克、猪肉泥800克、马蹄蓉280克、盐2小勺、生抽2大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、生姜蓉10克、黑胡椒粉2大勺、料酒2大勺、葱花3大勺、
家常青汁云吞的做法青汁云吞怎么做好吃的做法
步骤1将400克金龙鱼饺子粉和150克温水揉至成干硬的面团。步骤2将400克金龙鱼饺子粉，青汁粉和温水揉成干硬的面团。步骤3猪肉泥倒入容器中。步骤4放入马蹄蓉，生姜蓉和葱花拌匀。步骤5加入盐，生抽，耗油，糖，黑胡椒粉和料酒拌匀。步骤6顺着一个方向搅拌，让揉至起劲，口感更好。步骤7将云吞面团放入压面机中压成薄的面片，原色面团和青汁面团各一份（或者用擀面杖擀也可以哒）。步骤8将两种面团合并在一起，再压一遍（或者用擀面杖再擀一遍）。步骤9将压好的双色面片切小块。步骤10放入馅料。步骤11对折面片。步骤12然后捏紧。步骤13将包好的馄饨放入锅中煮熟。步骤14煮好的馄饨放入碗中，可以加少许的生抽和胡椒粉提味。步骤15开吃咯。小窍门用来制作云吞皮的面团尽量和的硬一些，配方中的面团非常硬，如果是用手动擀面，建议多加一点液体，这样擀面皮的时候会省力一些哦。
小贴士
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