麻辣香锅

五花肉一块、胡萝卜半根、莲藕半根、蘑菇一朵、海带一把、洋葱半个、豆皮一张、彩椒一个、黄瓜一根、鲜虾半碗、大葱半根、生姜一块、大蒜四瓣、老抽一茶匙、生抽一小勺、蚝油一小勺、糖一小勺、黑胡椒碎适量、芝麻油少许、郫县豆瓣酱一大勺、菜籽油两勺、、

步骤1将所有的主食材准备好。步骤2莲藕洗净去皮后切片，蘑菇撕成小块儿，海带和豆腐皮切长条。步骤3胡萝卜改斜刀，黄瓜切成块儿，彩椒切块儿。步骤4五花肉切片，洋葱切块儿，葱切段，姜切丝，蒜拍扁。步骤5锅中放入适量的清水，放入胡萝卜莲藕和海带，煮至九分熟。捞出来后控干水分。步骤6煮蔬菜的水中，再放入豆皮焯水。步骤7锅中放入两勺菜籽油。步骤8放入花椒粒小火煸炒，炒至花椒变黑以后，捞出花椒丢掉，留花椒油在锅里。步骤9放入五花肉，小火煸炒至两面焦黄。步骤10放入葱姜蒜和红椒圈。步骤11放入一大勺郫县豆瓣酱和一勺蚝油，翻炒出红油来。步骤12放入一茶匙老抽上色。步骤13放入洋葱炒出香味儿。步骤14放入鲜虾，中火翻炒。步骤15炒至虾变色后，放入煮好的蔬菜。步骤16再放入豆皮，胡萝卜和蘑菇，大火翻炒均匀。步骤17炒三分钟之后放入糖和盐。步骤18放入适量的生抽。步骤19现磨少许黑胡椒碎。步骤20最后放入葱花，淋入少许香油出锅。步骤21麻辣鲜香，让人食欲大开。步骤22好吃到爆棚。

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