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川妹子教你超下饭川菜-凉拌牛肉
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用料
料酒1勺、姜5片、牛肉200克、八角1个、大葱1根、小米辣10个、青条椒2根、白糖5克、生抽1勺、老抽1勺
川妹子教你超下饭川菜-凉拌牛肉的做法
步骤1钻子牛肉一块，放老姜，大葱，八角煮一个小时，然后锅里焖半个小时，这样肉吃起来不会很干步骤2顺着牛筋的方向把牛肉切成片状，装盘。小米辣，青海椒，老姜，独蒜，切成粒，放在牛肉上面。锅里清油煎熟，把热油淋在牛肉上面步骤3放入生抽，老抽，少量的藤椒油，白糖，鸡精，香菜，拌匀，OK，美味的凉拌牛肉，上桌咯！