用料

牛肉250克、鸡蛋清2只、淀粉1勺、娃娃菜半颗、豆芽1把、水煮牛肉调料1袋、葱花蒜末姜片少量

滑嫩的水煮牛肉的做法

步骤1牛肉切成薄厚均匀适中的片状。步骤2豆芽和娃娃菜洗净装盘。步骤3牛肉加入蛋液、淀粉、调料包。步骤4抓匀，腌制10分钟。步骤5娃娃菜、豆芽焯水，摆入碗底备用。步骤6调料和姜片翻炒，加入腌好的牛肉，3分钟出锅。步骤7辣椒花椒等干料包铺在牛肉上面，撒一些葱花蒜末，淋入热油。步骤8配上一碗白米饭，完美下饭菜。

小贴士

小贴士1.牛肉想要滑嫩，翻炒3分钟快速出锅。越久越老。2.娃娃菜我直接用的菜心。更嫩一些。

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