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热狗面包｜专属上班族的营养早餐
为您提供热狗面包｜专属上班族的营养早餐的菜谱，包括热狗面包｜专属上班族的营养早餐的做法,热狗面包｜专属上班族的营养早餐的做法步骤,热狗面包｜专属上班族的营养早餐怎么做好吃等详细内容。
用料
烫种、高筋面粉30克、水30克、盐0.3克、糖3克、主面团、高筋面粉220克、细砂糖30克、盐2.7克、奶粉12克、蛋液20克、水115克、鲜酵母10克、黄油15克、其他、香肠6根、沙拉酱适量、番茄酱适量、蛋液适量、
热狗面包｜专属上班族的营养早餐的做法
热狗面包的做法步骤1烫种的面粉、盐和糖拌匀步骤2加入沸水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时及以上步骤3烫种切成小块，和主面团黄油以外的材料放在一起揉出厚膜步骤4加入软化的黄油步骤5揉出薄膜，收圆步骤6密封室温发酵2-2.5倍大步骤7按压排气，均等分割成6份，滚圆，密封松弛20分钟步骤8取一个面团，正面朝上，擀成长方形步骤9翻转，底部按薄，卷起步骤10收口捏紧，搓长条，收口朝上，一端擀宽，然后包裹住另一端，整理成一个椭圆形圈圈，收口捏紧步骤11放在铺了油纸的烤盘上，中间按入香肠步骤12放在温暖湿润的地方发酵两倍大步骤13烤箱200度预热，刷蛋液步骤14z字形挤一层沙拉酱和番茄酱步骤15放入预热好的烤箱中下层，180度烤16分钟，颜色OK盖锡纸
小贴士
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