用料

鸭肠500克、辣椒(我用的是牛角椒)1个、姜3片、蒜头3瓣、生抽2勺、盐适量、油适量、蚝油2勺

爆炒鸭肠(简单易学)的做法

步骤1买回的鸭肠加盐搓洗干净步骤2锅中烧水加姜片再加鸭肠煮1-2分钟步骤3煮完捞出，过一遍冷水，用刀切成小段(也可以用手扯成小段)。步骤4辣椒切片(切丝也可以)步骤5锅中烧油倒入蒜头，辣椒翻炒几下，倒入鸭肠，再加入少许盐，适量酱油蚝油翻炒均匀，最后撒上葱段再炒几下就OK了。步骤6开动咯，又脆又香，吃了还想吃。

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