用料

苦瓜1根、青椒4个、盐克

苦瓜炒辣椒的做法

步骤1把苦瓜对半切开，把中间的籽去掉，切成薄片。步骤2放点盐步骤3用手把盐拌匀，来回抓苦瓜，都腌到盐，腌制5分钟。步骤4把辣椒切碎洗净。步骤5把苦瓜的盐水捏干，我拍照不好弄，用两个手握着挤，把盐水挤掉。步骤6再用水冲洗苦瓜，把盐水洗掉，怕等下太咸。步骤7放油把蒜炸香。步骤8先把辣椒炒一下。步骤9再放入苦瓜一起炒，放盐，炒几下就可以出锅了。步骤10苦瓜炒辣椒完成。

小贴士

小贴士苦瓜用盐腌一下比较软，不喜欢吃硬硬的，苦瓜也不要切太厚。

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