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简易版肉沫豆腐

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用料

豆腐一块、姜适量、盐适量、酱油适量、葱适量、大蒜适量、猪肉适量、清水适量、十三香适量、食用油适量、料酒适量

简易版肉沫豆腐的做法

1.豆腐切块,葱切葱花,姜切沫,蒜切沫,肉切沫,备用。2.热锅冷油,下葱姜蒜翻炒出香味,下肉沫翻炒变白,加料酒和老抽。3.下豆腐翻炒,颜色均匀后加热水没过豆腐,加盐和十三香,翻拌均匀后盖锅盖。焖至汤汁收尽,撒香菜出锅。

小贴士

小贴士豆腐易碎,所以炒的时候要用翻炒的方法。



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